في الآونة الأخيرة ، كان هناك إحياء الاهتمام بالدين ، والروس يعيدون اكتشاف تلك التقاليد التي تعود إلى قرون والتي لا يزال لا يمكن القضاء عليها خلال سنوات السلطة السوفيتية ، ويحاولون اتباعها. أحد هذه التقاليد هو مراعاة العديد من صيام الكنيسة ، حيث ينقي المؤمنون ليس فقط أرواحهم ، ولكن أيضًا أجسادهم ، باستثناء الوجبات السريعة من نظامهم الغذائي.
المنتجات المستبعدة أثناء الصيام
تشمل قائمة المنتجات التي تحظر الكنيسة تناولها أثناء الصيام ، كل شيء من أجل إنتاج المواد الخام ذات الأصل الحيواني التي تم استخدامها. بادئ ذي بدء ، ينطبق الحظر على اللحوم وأي منتجات اللحوم ، وكذلك الدواجن والبيض. تحت الحظر ، الحليب وكل ما يتعلق به: زبدة ، قشدة حامضة ، جبن قريش ، منتجات ألبان ومشروبات ، أجبان. في المنشور يحظر تناول المعكرونة والخبز الأبيض والزبدة والكعك والبسكويت والفطائر وأي معجنات تحتوي على الزبدة والبيض والحليب. لا تنس أنه لا يمكنك تناول المايونيز ، لأن البيض يستخدم أيضًا لإعداده.
يمكن تناول بعض الأطعمة ، مثل الأسماك والزيوت النباتية ، فقط في أيام الصيام التي تعتبر غير صارمة ، على الرغم من أن الزيت النباتي ليس من أصل حيواني. ينطبق الحظر أيضًا على الشوكولاتة والوجبات السريعة ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. في المنشور لا يمكنك شرب المشروبات الكحولية ، بما في ذلك البيرة.
صوم يوم من أيام الأسبوع
في بعض أيام الأسبوع ، قد يكون الصيام أكثر صرامة ، وفي بعض الحالات ، بما في ذلك تلك التي تقع في عطلة الكنيسة ، يمكن السماح ببعض التنازلات. لذا ، أيام الاثنين والأربعاء والجمعة هي أيام الصيام الصارم والأكل الجاف. في هذه الأيام ، يمكنك فقط استخدام تلك المنتجات التي لم يتم طهيها ، كما يتم استبعاد إضافة الزيت النباتي. في أيام الصيام الصارمة ، يمكنك فقط أكل الخبز البني والخضروات والفواكه ، وغسلها بالماء أو كومبوت غير محلى. إذا كنت تصنع السلطات في هذه الأيام ، يمكنك استخدام عصير الليمون الممزوج بقليل من العسل للتتبيلة.
أثناء الصيام ، لا يجب أن تجوع ، خاصة إذا لم تكن تحرم نفسك من الطعام. هذا أمر محفوف بالمشاكل المتعلقة بإفراز الصفراء وعمليات التآكل في الجهاز الهضمي.
يمكن تناول الوجبات الساخنة يومي الثلاثاء والخميس ، ولكن في هذه الأيام يحظر إضافة الزيت إليها. لكن أيام السبت والأحد هي أيام من الاسترخاء ، حيث يمكنك أخيرًا قلي السمك أو الخضار في الزيت النباتي وإضافته إلى السلطات.
التغذية السليمة أثناء الصيام
وأثناء الصيام ، يمكن أن يكون نظامك الغذائي صحيًا. استبدل البروتين الحيواني في النظام الغذائي بالأطعمة التي تحتوي على البروتينات النباتية. بادئ ذي بدء ، هذه هي الفطر والبقوليات: العدس والفاصوليا والبازلاء والحمص. تم العثور على الدهون المفقودة في المكسرات ، بينما يوجد الحديد في التفاح والحنطة السوداء والموز.
تذكر أنه ، مع مراعاة الصوم الديني ، لا يجب أن تقع على الفور في خطيئة الشراهة بعد الانتهاء ، فهي ضارة ليس فقط للروح ، ولكن أيضًا للصحة.
يُسمح للأمهات المرضعات والمرضى بتناول الحليب ومنتجات الألبان أثناء الصيام. يُسمح لأولئك الذين يعانون من داء السكري والفشل الكلوي وفقر الدم وضعف جهاز المناعة بتناول اللحوم ، دون اعتبارها خطيئة.
مقالة ذات صلة
كيفية طهي الأطباق الخالية من الدهون: وصفات كل يوم
