كانت إيكاترينا أفديفا تسمى آخر رومانسية للطهي. يشمل التراث الأدبي للكاتب كتبًا مع وصفات ونصائح لربات البيوت ، ووصفًا تفصيليًا لسيبيريا وحكايات خرافية روسية معروفة.
سيرة
ولدت كاثرين في كورسك في أغسطس 1788. وفقا لوالدها ، حملت اسم الحقل. بالإضافة إلى ذلك ، كان هناك أربعة أبناء آخرين في العائلة - نيكولاي ويوسابيوس وزينوفون وبيتر. سيصبح نيكولاي و Xenophon في وقت لاحق كاتبًا وصحفيًا روسيًا شهيرًا.
تنتمي عائلة بوليفوي إلى فئة التجار. كان الأب أليكسي يعمل في التجارة منذ الطفولة المبكرة. كانت الأم ناتاليا إيفانوفنا فيرخوفتسيفا يتيمة نشأت في دير زنامنسكي ، وفي طفولة كاثرين المبكرة ، انتقلت الأسرة إلى إيركوتسك.
لم تتلق Ekaterina Alekseevna تعليمًا كاملًا ومنهجيًا. لكن هذا لم يمنعها من إتقان الرسالة والكتابة لدرجة أنه بعد ظهور أشقائها الأصغر سنا ، كانت قادرة على تعليم هذا ولهم.
من بين المجتمع العلماني في إيركوتسك ، اكتسبت الفتاة شهرة سريعة باعتبارها متعلمة ومتعلمة ، ولكن في نفس الوقت شخص رومانسي. على الرغم من أن كاثرين لم تكن خائفة من التعبير عن رأيها في الوضع السياسي ، إلا أن القليل من السيدات في ذلك الوقت سمحوا لأنفسهم بالتفكير في الوضع في أوروبا.
حقل أفديفا في عام 1830 و 1863.
الحياة الشخصية
مع زوجها المستقبلي ، التقت كاثرين في سن الرابعة عشرة. وبعد ذلك بعام ، أصبحت زوجة بيتر بتروفيتش أفدييف. كان الزواج سعيدًا ، ولكن ليس لفترة طويلة. في البداية ، عاشت كاثرين وزوجها في منزل والد زوجته ، الذي كان في إيركوتسك رجلًا محترمًا للغاية. ثم انتقلنا إلى منزلنا.
سافر يونج كثيرًا في شرق سيبيريا ، ولم تفوت كاثرين أبدًا الفرصة لتعلم شيء جديد. وتساءلت ، كلما أمكن ذلك ، واكتشفت تفاصيل الحدث موضع الاهتمام ، وسجلت بالضرورة. في وقت لاحق ، كانت هذه الملاحظات مفيدة جدا لها.
بعد أن عاشت مع زوجها المحبوب لأكثر من 10 سنوات بقليل ، كانت إيكاترينا ألكسيفنا أرملة. في 26 ، تركت وحدها مع 5 أطفال - ولدوا في الزواج ألكسندر ، أندري ، ناتاليا ، إنوكنتي وبيتر. في عام 1820 ، غادر Avdeevs إيركوتسك إلى كورسك وعاش هناك لمدة 10 سنوات. عندما نشأ الأطفال ، ورتبوا حياتهم الشخصية وذهبوا إلى مدن مختلفة ، غيرت إيكاترينا ألكسيفنا محل إقامتها عدة مرات - عاشت في أوديسا وموسكو وسان بطرسبرغ ومدن أخرى.
عندما توقف الأطفال عن حاجتها إلى الاهتمام المستمر ، تولى إيكاترينا أفديفا أعمال الكتابة. في شبابها ، لم تعتقد بشكل خاص أنها تستطيع التعامل مع هذه المهمة ، على الرغم من أن الإخوة الصغار والمستمعين الآخرين لاحظوا دائمًا مقطعها الرائع.
الأعمال الأولى لإيكاترينا أفديفا
كان العمل المنشور الأول ملاحظات وتعليقات على سيبيريا. أثار الكتاب ، الذي نُشر عام 1837 ، إعجاب القراء على الفور. احتوى على الكثير من الحقائق والمعلومات حول الأراضي الروسية التي لم تدرس بعد. نشأ الاهتمام بالكتاب حتى في الغرب ، ثم تم ترجمته لاحقًا إلى الإنجليزية والألمانية والتشيكية.
بعد نشر الكتاب الأول ، تلقت Avdeeva اقتراحًا بالتعاون من A. Kraevsky ، ناشر "الملاحظات المحلية". ومن المثير للاهتمام أن إيكاترينا ألكسيفنا نفسها كانت أول كاتبة سيبيريا.
نيكولاي بوليفوي ، الأخ الأصغر لإيكاترينا أفديفا.
بعد هذا النجاح ، آمنت أفديفا بموهبتها في الكتابة ، وفي عام 1842 تم نشر كتاب جديد - ملاحظات عن الحياة الروسية القديمة والجديدة. كتب لها شقيقها نيكولاس. بالمناسبة ، كان نيكولاي هو الأكثر شهرة في عائلة بوليفوي ، على الرغم من أنه لم يتلق التعليم إلا بتوجيه من أخته وأمه.
كتب الطبخ
في منتصف القرن التاسع عشر ، بدأت الكتب ذات التوجه الاقتصادي والطهوي تحظى بشعبية كبيرة في روسيا. أصبح كتاب اليد لمضيفة روسية من ذوي الخبرة ، من تأليف Avdeeva ، واحدًا من أكثر الكتب الأساسية. وقد تأكد ذلك من حقيقة أنه خلال حياة المؤلف ، نجا الكتاب من 8 طبعات. في وقت لاحق ، من بين أعمال Avdeeva سيكون هناك إصدارات "جيب" من الوصفات ، وعمل لأصحاب ومضيفات ، وكتيبات مختلفة. وجهت إيكاترينا أفديفا نفسها أعمالها إلى المواطنين العاديين ، وليس إلى النبلاء والأثرياء.
أحد كتب إي أفديفا ، نُشر عام 1842.
في إحدى أعمالها ، تقدم إيكاترينا ألكسيفنا وصفات لما يصل إلى 366 عشاء - لمدة عام كامل! علاوة على ذلك ، تتكون جميعها من أربعة أطباق ، وهناك خيارات احتفالية وكل يوم.
تحولت الوصفات التقليدية أو تعليمات التدبير المنزلي كما قدمتها Ekaterina Avdeeva إلى عمل فني حقيقي. لذلك ، في كثير من الأحيان كانت تسمى آخر رومانسية للطهي. ومع ذلك ، الآن يتم نسيان أعمالها بشكل غير مستحق.
