بالنسبة للسلاف ، كان الخبز هو المنتج الرئيسي ، ويعتبر الناس المعاصرون الطاولة بدون خبز فارغًا. لأول مرة ، بدأ خبز الخبز في العصر الحجري. لا يوجد طبق واحد له مثل هذا التاريخ الطويل والمثير للاهتمام. يمكنك معرفة الوصفات وأنواع وطرق صنع المعجنات المختلفة في متحف الخبز.
13 متحفا من الخبز مسجلة رسميا في العالم. هم في هولندا ، النمسا ، ألمانيا ، فرنسا ، أمريكا ، تتارستان ، إسرائيل ، أذربيجان ، أوكرانيا وروسيا.
متحف الخبز في سانت بطرسبرغ
في العاصمة الشمالية هو متحف خبز الدولة. تأسست في عام 1988. يتم عرض أكثر من 10 آلاف معروض في قاعات المعارض وقاعات العرض.
يقع متحف الخبز في سانت بطرسبرغ في ليغوفسكي بروسبكت ، 73
سيتمكن الزوار من رؤية ليس فقط الأطباق والمعدات والعينات الإعلانية من عصور مختلفة ، ولكن أيضًا الأواني المنزلية الأخرى والوثائق والصور وحتى خط إنتاج مخبز الخمسينيات من القرن الماضي. في القاعة "تاريخ أصل وتشكيل الخبز" يتم تقديم رحلة قصيرة إلى علم الآثار والإثنوغرافيا. سيكون معرض "تاريخ الخبز في روسيا ما قبل العصر البتروني" مثيرًا للاهتمام أيضًا ، حيث يتم تقديم نماذج صنع الخبز في تلك الحقبة: فطائر ، خبز الزنجبيل ، لفات.
تم تخصيص غرفة منفصلة لتاريخ المخابز وتجارة الخبز في سانت بطرسبرغ. عندما تم تجميع جيش نظامي في المدينة في القرن الثامن عشر ، كان مطلوبًا عدة مرات من الخبز. ثم ظهر مخبز صناعي. تم تنظيم افتتاح المخابز من خلال تشريع ورشة العمل. كان الألمان أول من قام بخبز الخبز على نطاق صناعي في سانت بطرسبرغ. في بداية القرن التاسع عشر ، تم افتتاح عدد من الصناعات المتخصصة. تخصصت بعض ورش العمل في الخبز ، وأخرى في الكعك ، وأخرى في الفطائر. في القرن التاسع عشر ، كان هناك حوالي 3 آلاف متجر صغير في المدينة حيث تم بيع خبز الجاودار فقط. كان العملاء المنتظمون لكل من هذه المحلات مقيمين في المنازل الثلاثة أو الأربعة التالية.
يحتوي متحف الخبز أيضًا على قاعة مخصصة لتقاليد شرب الشاي. سيعرض الدليل عشرات السماور من مختلف الأوقات والأحجام والأشكال. سيكون من المثير للاهتمام النظر إلى صناديق التعبئة والتغليف للخبز ، والتي كانت في القرن التاسع عشر لا تخدم فقط كزينة ، ولكن كإعلان. العديد من هذه الصناديق هي أعمال فنية حقيقية. إذا كنت تريد أن ترى كيف تم تنظيم حياة سكان المدينة في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين ، يمكنك رؤية غرفة الطعام والمطبخ في تلك الحقبة. تعتبر الأشياء الحقيقية في ذلك الوقت ذات أهمية خاصة: أطباق خبز المافن ، والملاعق ، والأطباق المعدنية والخزفية. في جزء واحد من المتحف ، تم إعادة إنشاء فرن روسي قديم ، وكانت منشفة من الكتان ملقاة ، وكان هناك مجرفة للحصول على الخبز من الفرن ، وتم إعادة بناء مخبز المدينة بمعدات ذات حجم حقيقي في مكان آخر ، وتم تقديم قسم متجر عصر الاتحاد السوفييتي مع المقاييس والنقود وغيرها من المعدات في الثالث.
