الصوم الكبير هو أحد أقدم التقاليد المسيحية. تم تأسيسه تكريماً لقيام أم الله ، التي يتم الاحتفال بها بأسلوب جديد في 28 أغسطس. هذا المنصب الصارم يستمر أسبوعين. في جميع الأوقات ، يحظر على المؤمنين أكل المنتجات الحيوانية. في بعض الأيام ، يُسمح بأطباق السمك ، على الآخرين فقط أطباق الخضار. ليس من الممكن دائمًا ملئها بالزيت.
يبدأ المؤمنون الأرثوذكس بالصوم يوم 14 أغسطس ، مباشرة بعد مخلص العسل. من الضروري الاستعداد لذلك مسبقًا. يمكن أن يؤدي الانتقال الحاد من نظامك الغذائي المعتاد إلى الهزيل إلى مشاكل صحية مختلفة. لذلك ، إذا قررت التقيد التقاليد المسيحية بدقة ، ابدأ بصوم يوم واحد. راقب ليس فقط التقويم ، ولكن أيضًا تقنية الطهي. ثم الانتقال إلى المنشورات الطويلة لن يضر بصحتك.
يراقب الرهبان الافتراض بسرعة أكبر. بالنسبة لهم ، يتم توفير الأكل الجاف في المقام الأول. في أيام الثلاثاء والخميس ، يمكنه تناول الطعام الساخن ، ولكن لا يمكن تتبيل الوجبات بالزيت. يُسمح بالزيت النباتي فقط أيام السبت والأحد. بالطبع ، خلال الصوم الكبير ، يحظر على الرهبان منتجات الألبان.
قوانين الكنيسة أقل صرامة بالنسبة للعلمانيين. قبل الصيام ، تأكد من استشارة معترف بك والحصول على بركته. هناك أمراض لا يمكن لأي شخص الاستغناء عنها بدون منتجات الألبان. في هذه الحالة ، لا يتم استبعاد أطباق الحليب من النظام الغذائي ، ولا يعتبر هذا خطيئة.
يقع عيد تجلي الرب على موقع الافتراض. احتفل به في 19 أغسطس. في هذا اليوم ، يُسمح لكل من العلماني والرهبان بتناول الأسماك. يمكن تتبيل الأطباق النباتية بالزيت النباتي ، بغض النظر عن أي يوم من أيام الأسبوع سقطت هذه العطلة. يُسمح أيضًا بالنبيذ - وإن كان ضعيفًا وبكميات صغيرة جدًا. يمكن أن يقع يوم عيد أم الرب يوم الأربعاء أو الجمعة. في هذه الحالة ، يتم تقديم أطباق السمك على الطاولة.
على الرغم من أن صيام الفرض صارم ، إلا أن الناس يلقبونه بـ "الذواقة". بحلول هذا الوقت ، ينضج محصول جديد بالفعل ، في الحدائق وحدائق الخضروات هناك العديد من الفواكه الطازجة ، والتي يتم إعداد الأطباق بشكل رئيسي. في هذه الأيام ، يمكنك تناول جميع أنواع السلطات والباذنجان والكافيار والخضروات المخبوزة والمقلية. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه لا يمكن استخدام الدهون الحيوانية في الطهي.
