غالبًا ما تتحول المشروبات المفرطة مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوجبات الخفيفة إلى صداع الصباح. يمكن تجنب جفاف الفم والصداع وفقدان القوة وعواقب أخرى تمامًا إذا كنت تعرف كيف ومتى وماذا تشرب الفودكا.
الروسية الأصلية
الفودكا مشروب كحولي قوي عديم اللون برائحة واضحة. تم اعتماد GOST for vodka في عام 1936. حتى ذلك الوقت ، كان أي تسريب (أعشاب ، توت ، جذور) يعتمد على الكحول القوي يسمى الفودكا. يعتقد أن دميتري إيفانوفيتش مندليف خرج بفودكا. ويزعم أنه أثناء العمل على أطروحة الدكتوراه "في مجمع الكحول بالماء" ، اكتشف أنه من الضروري خلط ليس الحجم الحجمي ، ولكن وزن أجزاء من الماء والكحول. وجد أن التأثير المفيد غير المعتاد لمحلول الماء والكحول يمارس على الجسم فقط بتركيز 43 في المائة من الإيثانول.
كانت هاتان الحقائقان هما اللذان سمحا للكيميائي بتطوير وصفة لموسكو الفودكا الخاصة ، والتي في عام 1894 حصلت الحكومة على براءة اختراع باسم الفودكا الوطنية الروسية. في الواقع ، لم يكتب مندلييف في عمله أي شيء عن القوة المثلى للفودكا. كما لم يدرس العالم الخصائص الكيميائية الحيوية لمثل هذه الحلول وتأثيرها على جسم الإنسان. لم يتم إنشاء القلعة التقليدية بنسبة 40 في المائة من قبل D.I. مندليف والمسؤولين. قاموا بتقريب نصف الشريط بنسبة 38 ٪ (حصن الشراب الذي تم إنشاؤه في بداية القرن التاسع عشر) إلى 40 ، بحيث يكون من الأسهل حساب ضرائب المكوس. تم تحديد نسبة 40 في المائة من الكحول إلى الماء في الفودكا في 6 ديسمبر 1886 في ميثاق ضرائب الشرب.
في البداية ، كانت الفودكا إضافة إلى وليمة وفيرة. كمشروب مستقل لم يتم استهلاكه. ومن هنا تقليد شرب الفودكا مع الطعام وليس قبله أو بعده. "Belenkaya" يساعد المعدة على تكسير الطعام الذي يدخل إليه. الآن يتم تناول الفودكا بشكل رئيسي مع أطباق مختلفة ، وقبل غسل الفطائر مع الزبدة أو الخنزير المقلي مع العصيدة مع الفودكا لتنشيط الفم وتخفيف الشعور بالامتلاء. ومع ذلك ، قليل من الناس يعرفون هذا. لعقود عديدة ، كانت الفودكا وجبات خفيفة.
إعداد العيد
قبل الجلوس على الطاولة ، يجب تبريد الفودكا إلى 8-10 درجة مئوية. أسهل طريقة للقيام بذلك هي عن طريق وضع الزجاجة في الفريزر. عادة ما يتم تقديم الوجبات الخفيفة الباردة والطبق الرئيسي على الطاولة. خيار مخلل (مخلل) ، ملفوف ، ثوم ، ثوم بري ، فطر ، أي مخللات برميلية مختلفة ، كانت تعتبر وجبات خفيفة كلاسيكية ممتازة للفودكا في روسيا. كطبق رئيسي ، تم تقديم بعض اللحوم الدهنية مع طبق جانبي (عادة العصيدة).
قبل التقديم ، تم سكب الفودكا في دورق شفاف مبرد. على طاولة قنينة ، تم سكب الشراب في أكواب صغيرة (بحد أقصى 50 جرامًا) ، ويفضل أيضًا تبريده. قيل في روسيا أن أول كوب من الفودكا سيضرب بحصة ، والثاني بصقر سيطير ، والشخص الثالث سيتحول إلى طائر.
