دخل النوادل والسقاة في معظم الحالات يتجاوز بشكل كبير مقدار الأجور الرسمية. مصدر إضافي للأموال في العديد من المطاعم والمقاهي هو "النصيحة" ، أي الأموال التي تركها الزائر امتنانًا للخدمة. ولكن كم من المعتاد ترك "للشاي"؟
البقشيش كدخل رئيسي
يعتبر المال مقابل الشاي مصدر دخل مقبول عالميًا للعديد من الأشخاص الذين ترتبط أنشطتهم بقطاع الخدمات. شركات الشحن ، موظفو الاستقبال ، الحمالون ، خزائن الملابس ، السقاة والنوادل - جميعهم غالبًا ما يحصلون على نصائح أكثر مما يدفعون لصاحب العمل. علاوة على ذلك ، تقوم بعض المؤسسات بتعيين موظفي الصيانة على الحد الأدنى من الراتب المسموح به ، على أساس أن متوسط الدخل الناتج عن النصائح سيكون لائقًا تمامًا. من ناحية أخرى ، يمكن أن تكون سياسة المطاعم والمقاهي فيما يتعلق بالنصائح مختلفة تمامًا: إذا كان النادل يأخذ في مكان ما كل المال "للشاي" الذي تركه ضيوف طاولته ، فمن المعتاد في أماكن أخرى مشاركة النصائح بين النوبة بأكملها: النوادل والطهاة والنادل ، وفي بعض الأماكن ، يلزم دفع النصائح عمومًا للصراف. ومع ذلك ، في الحالة الأخيرة ، غالبًا ما يتم تضمين رسوم الخدمة في الفاتورة مباشرة ، على الرغم من أن العميل قد يرفض هذا العنصر إذا كان غير راضٍ عن جودة الخدمة.
في بعض الولايات الأمريكية ، على سبيل المثال ، في فرجينيا ، يمكن للنادل بموجب القانون العمل حصريًا للحصول على نصائح.
